Телефон в Перми: 8 (342) 2-700-636
Бесплатный номер: 8 804 333-80-11
В процессе экструдирования сложные сахара (клетчатка, крахмал) переходят в простые более усвояемые дисахара и моносахара. Содержание простых сахаров увели-
чивается в 2 раза, дисахаров — в 20 раз. В экструдере осуществляется выдавливание жгутов пе-
рерабатываемой массы через формирующие фильеры матрицы. За счет высокой температуры 110-160°С, давления 50 атм. и сдвиговых усилий происходят структур-
но-механические и химические изменения. Сложные структуры белков и углеводов распадаются на более простые, клетчатка - на вторичный сахар, крахмал — на про-
стые сахара, вредная микрофлора обеззараживается, а в бобовых происходит нейтрализация ингибиторов протеаз, трипсина и уреазы (уреаэа 0,15-0,17% при норме 0,1-0,2%). Также за счет резкого падения давления при выходе разогретой зерновой массы происходит «взрыв» (увеличение в объеме) продукта, что делает его более доступным для воздействия ферментов желудка животных, повышение усваиваемости до 90%.
Модель | Тип | Габаритные размеры, мм | Мощность кВт | Производитель ность, кг/ч |
ПЭ-110 | универсальный | 1579*654*1000 | 11,55 | до 110 |
ПЭ-300 | универсальный | 1700*750*2000 | 37,8 | до 380 |
ПЭ-500/500М | зерновой/маслопресс | 2000×1970×1650 | 45,8/57,5 | до 500 |
ПЭ-1000 | универсальный | 2300*2000*1700 | 90,8 | до 950 |
ПЭ-1250 | универсальный | 2065*1655*2080 | 112,65 | до 1250 |